dafa888

你办公楼下的趣商业

来源:首页 | 时间:2019-01-04

  这次封面专题的内容,是每个上班族“5×8小时”里的商业业态。在这些大多面积不足一平方公里的办公区,既有餐厅、咖啡馆,也有各种特色小店,可能所有这些你都已经习以为常。

  实际上,这里远比你想象的要多姿多彩。你加班时楼下隐约传来的“噪音”,可能是有人在租金便宜的地下店铺教唱歌、练拉丁舞;窗口上一个小小的改衣广告,店主可能是被多家媒体报道过的“神针”师傅,原来专门为Prada修改成衣;你觉得楼下的商铺一成不变,其实搬家公司每天都将面包车停在地下停车场,不着痕迹地将一个店铺搬走,再把另一个店铺搬入。

  当然,你可以从多个角度来阅读这次的报道。当你中午去楼下吃工作餐,或者是打电话订外卖时,在自己最熟悉的环境里创业的念头,是否有那么一两次一闪而过?没错,现代人待在工作场所的时间越来越长,特别是对于年轻人来说,家只是睡觉的地方。许多创业者,特别是那些前公司高管或有海外背景的人,更愿意把自己的店铺地址选择在办公区而不是商业街。

  但我们在采访中发现,办公区实际上是一个危机暗伏的创业环境。有创意的想法确实在这里更容易得到认同,但由于这些区域租金高、客源相对固定,那些贸然而行的投资比在一般商业区失败得更快。

  如果你正准备创办自己的公司,或者刚刚大学毕业,准备选择自己的第一个雇主,你大可先阅读一下这个专题,然后再考虑一下,你喜欢的办公区,是无中心、散售的商铺带来的活力,还是经过精致规划过的品位。

  如果你只是一个上班族,那么可以重新审视一下自己的办公楼和所在的社区,看看是不是漏掉了什么好玩、有用的店铺。

  每天下午,王威一有空就会站在景恒街的路边,看着来往的人群和不断变换招牌的店铺—这是北京建外SOHO的主干道,不时有人问路,更重要的是,他几乎每天都能遇到来租赁店铺的人。

  王威是北京德晟行建外SOHO分部的经理,这家房屋租赁公司已经在这里经营了5年多。建外SOHO位于北京市商业核心区,北临长安街,西接国贸中心,总建筑面积70多万平方米,由十几幢20多层高的白色办公楼组成,有1000多家中小公司在这里办公,其中大部分是文化、创意、培训等服务类行业。

  这里东、西两区共有460个商铺,王威知道,看似平静的商业街实际上每天都有店铺倒闭关门。他并不感到焦虑,因为肯定还能租出去,“现在基本上没有空置店铺,只要价格合适,马上就能租出去”。

  由于店铺换置率高,建外SOHO一直是“老兵搬家”最重要的市场,几乎每天都能接到建外SOHO打过来的电话:从东区搬到西区,从西区搬到东区,从建外SOHO搬走,将外面的店铺搬进来……

  5月底最普通的一天,“老兵搬家”在这里接到两笔生意,上午将一家服装店搬进,下午还要把一家巧克力店搬走。

  物业公司不允许搬家公司在地面装卸,司机熟练地将金杯面包车开进地下二层停车场,那些几平方米、十几平方米的小店东西不多,可以直接用金杯车运走。对于那些几十平方米的大店,就要把大货车停到小区外面,再用面包车分几次转移过去。

  要搬走的巧克力店的名字叫LA PLACE Collection,是卢晓敏和她的加拿大籍朋友杜路野共同创办的。之所以搬离建外SOHO,是因为卢晓敏感觉物业管理很混乱。和一般的办公区不同,建外SOHO的房子开盘时全部卖给小业主,巧克力店今天的隔壁是餐厅,明天就可能变成了小医院或是麻辣烫,而且装修不断。

  近两年,房租不断飙升,店铺换置率更高。但充分竞争带来混乱的同时,也带来了活力。在创业大潮中,许多创业者选择了办公区而不是商业区或居住区。“现代人越来越多的时间是在办公室,家里只是睡觉的地方。”年轻的海归王冕刚刚在这里开了一家宠物店,“创业,就应该将火力集中于办公区。”他说。

  对于那些将越来越多时间消耗在办公室的白领,这可能是一个福音,在旁边的那幢楼能够找到店铺,修改你最贵的那套礼服,店里的师傅以前专门为Prard、Burberry修改衣服;想要皈依佛门,这里有一个店每个月会免费带顾客去寺院灵修;注重养生之道,这里有营养学博士开的餐馆,每周举办相关讲座。

  对于经营者来说,不管你的创业雄心大小,在这个小江湖里获得成功并不容易。如果你有独一无二的手艺,熟客们愿意追随,那么这个比国贸主流商铺租金低得多的地区就是个很好的创业环境。除此之外,投资餐饮、服饰这些竞争激烈的行业,你得找准定位。而且,这个无中心、多层次混合设计的商业街很难做广告,一个小窍门是找到同盟,因为几家店铺一起做宣传效果会好很多。如果想活得更好,你还得包装一下,要知道如何去迎合那些上班族更深层次的需求。

  表面看来,“独秀阁改衣坊”只是一个普通的裁缝店或是洗衣店,挂满了熨烫过的衣服,柜台前一个年轻腼腆的小伙子负责收活、取件。不同的是,顾客送来的衣服一般都非常贵,大多是价值几万甚至十几万元的奢侈品牌。这家店专门提供改衣服务,只有40多平方米的小店被隔成里外两间,老板董秀霞在里间埋头干活,很少出来,在外面收活的是她的表弟。董秀霞说,她和别人的不同之处是,“只要是地球上做的衣服,我就可以改”。

  改衣在中国还算是一个比较冷门的行业,但是在欧美国家,很少有人将买来的成衣直接带回家,而是拿到商场的改衣师傅那里细细修改,因为没有一件成衣的尺寸能够真正贴合每个人的身材。董秀霞在建外创业之前,拥有10多年改高档服装的经验,曾在北京宾利集团公司修改Burberry品牌服装,还曾为意大利品牌Prada工作。

  有了这些顶级品牌的工作经验,董秀霞敢于修改各种高档服装。这类改衣店一般收费很高,电视台的主持人、影视明星都是店内常客。采访前,董秀霞就刚刚接到一个非常急的活儿,央视一位女主持人在韩国定做的衣服不合适,5月2日送来,第二天就要录节目,她从晚上9点一直干到凌晨。

  董秀霞之所以选择建外SOHO,原因首先是改衣收费动辄上千元,店铺需要开在相对高档的社区;另外这里离Prard、Burberry等品牌专卖店近,方便老顾客上门。她的店开在租金相对便宜的三楼,由于老顾客的口口相传以及多次媒体报道,这个隐藏在楼群中的小店仍然生意兴隆。

  独秀阁已经开业6年,是这里最早入驻的店铺之一。4年前来到建外SOHO的一家餐厅,成功的秘诀同样是难以模仿的独特能力。这家名叫维根熟食小屋的餐厅,最大的特色是注重健康的理念。这个概念不新鲜,但餐厅老板余力是美国康内尔大学营养学博士,拥有10项这个领域的发明专利,也是“28天全民健康饮食计划”发起人、“每周健康蔬食一天”倡导者。

  维根小屋采用会员制,提供就餐、食材、信息、教育、咨询、调理等六大服务。余力经常在餐厅里举行“健康论坛”,这几乎耗去了他一半的精力。而餐厅的官方微博也会经常发表与有机蔬菜、健康活动有关的内容。艳阳高照的夏天,如果你到维根熟食小屋餐厅楼下的小卖部买瓶冰冻的矿泉水,店员会说:“抱歉,我们只有常温的。”她会向你介绍为什么夏天尽量不要喝凉水等一些健康理念。

  像维根小屋和独秀阁这样,能够在建外SOHO扎根的“老店”屈指可数。在王威看来,这里真正的“长寿店”是商业银行分理处、7-11等便利店,以及星巴克等知名度高的咖啡馆,而餐饮和服饰—现代城市中最重要的两个服务行业,在建外SOHO经营难度最高。

  维根小屋刚刚开业时,余力很快发现环境的严峻,这个白天看来热闹非凡的社区,一到晚上就变成了“无人区”,每年365天中那100多天的节假日情况类似,“这里几乎三分之一时间是空的,当时这是我们最大的挑战,之前完全没有想到”。

  和上海、广州等中国的大型城市不同,大多数北京人的工作和生活地点距离极远,北京的回龙观、天通苑、通州等“卫星城”都有几十万常住人口,几乎相当于小型城市的人口数,居住在“卫星城”的上班族每天“迁徙”到诸如建外SOHO这样的办公区,下班又急急忙忙的赶回家中。

  维根小屋的独特定位,让这个小餐厅能够靠剩下的三分之二的时间盈利。但对于一般餐厅来说,要么抓住宝贵的中午就餐时间,要不就得想出各种办法吸引晚上的顾客。

  中午生意竞争激烈,每天午餐时间那些烟酒店、小超市甚至楼梯间都会出售快餐,而原来定位高端的餐馆也不得不放下身段。本质上来说,建外SOHO的所有餐馆在午餐时间都变成了快餐店,就连经营特色意大利菜的“意餐时间”也会在中午打出特价“快餐”。中午“赔钱赚吆喝”成为这里餐饮店多年不变的一种常态。

  “三个贵州人”餐厅更注重晚上的顾客,店长朱广普已经在这个店工作了5年,“中午排着几十人的长队,晚上没人也没用,因为晚上的顾客消费能力更强,

  因此,虽然每天中午都有一两个小时异常忙碌,但“三个贵州人”中午和晚上的流水基本差不多,周末晚上还会更多一些。上午几乎没有客人,每天上午10点左右的时候,朱光普就与会计坐在门口的桌子上开始核账。2004年7月,“三个贵州人”开业之初,朱光普就被挖了过来做店长。如今,3个老板一年也来不了一回,店铺的经营、管理、采购由朱光普全权负责。

  在朱光普看来,“三个贵州人”定位准确,老板对贵州菜这一定位从未摇摆,为了保证味道的纯正,店里80%的原材料从贵州进货,每年运输费用就得多投入五六十万元。厨师也都是贵州人,没有客人时,大家都用方言交谈。

  1988年出生的郭婷婷开了一家叫“1988”的茶餐厅,目前该餐厅已经转让。她大学毕业后一心创业,在家人支持下实现了自己的梦想,想做一家有特色的餐厅,但具体怎么有特色她并没有想清楚。

  “1988”茶餐厅最初定位于高端粤菜,但后来受到客流量的不断影响慢慢妥协,不得不将一楼改为快餐外卖,但仍然难以盈利。

  而一些定位于外卖、零食快递的店铺,反而能生存下来。这种店面往往只有七八平方米,外送范围在30分钟可以到达的地方,成本低、现金流动快。“爱有梅有”就是一家这样的零食铺,顾客可以到店里购买、电话或网上采购,店长兼店员的刘艳一天下来几乎没有空闲的时间。

  去年搬进建外SOHO的十几家办公用品店,如今只剩下两家。原因很简单,办公用品店无论开在城市的哪个位置,送货区域都能覆盖北京几大主要城区,建外SOHO由于房租成本高,导致价格没有竞争力。这里写字楼的公司大多会到通州等一些地区去集中采购。

  而另一些看起来本不应该开在办公区的店,却经营得不错。大多数人都不看好王冕的OMD概念宠物店,谁会带宠物来办公室呢?虽然OMD装修得很时尚,放着悠扬的音乐,还装了Wi-Fi设备。

  王冕从国外留学回到北京后,没有选择进入政府部门或大公司,而是决定自己创业,现在他的宠物店已经投入了80万元,他对店铺地址的选择很有自信。

  在他的店里,游泳池不是给宠物洗澡的,而是给它们做Spa和泡沫理疗。宠物店里的沐浴露、洗涤液、香水等都是限量版,Spa机也是找人专门制作的。

  这家宠物店只是刚刚开业,是否能够成功还未可知。但是和王冕思路一致的几家幼儿园经营得不错,位于西区的家育苑现在的收费标准是一个月6000多元,虽然比一般的居民小区幼儿园贵一倍左右,仍然吸引了很多年轻的妈妈。大多数孩子来自附近的富力城、建外外交公寓等高档住宅小区。另外还有约30%的孩子,妈妈在建外SOHO上班,对于她们来说,虽然费用略高,但宝宝近在咫尺,休息时可以去看望一下,下班后直接接走,有了更多和宝宝在一起的时间。

  另一个反其道而行的成功案例是一家特色咖啡店。在写字楼中,当所有人都在追求效率的时候,这个以慢为特色的小店意外受到白领们追捧。看过孙红雷主演的电影《窈窕绅士》的人,一定对里面学做咖啡的镜头记忆犹新。建外SOHO的一家咖啡馆就提供了这样的服务,在铂澜咖啡,顾客就可以亲手制作自己饮用的咖啡,如果顾客还要想了解更多,还可以参与铂澜咖啡学院的咖啡课程,听一听各种咖啡不同的历史、制作、礼仪、器具、味道等。

  铂澜咖啡的老板是一位女士,在建外SOHO开店已经有??年了,铂澜咖啡学院也在建外SOHO,既有普通的讲座,也可以提供“一对一”的高端培训。

  刘闯解释说,在这里店铺间的相互合作很有必要,“利用小联盟能达到互惠互利、互相带动宣传的目的,做推广时活动,声势也更大些。”

  3家幼教机构实际上形成了更深层次的联盟。凯米宝贝开办于4年前,主打0至3岁早教市场,家育苑则主要面对3岁以上幼儿,而清华附属小学自然是小学教育。作为这个“三角教育体系”的最前端,凯米宝贝定位在中高端,以体验式消费为主,如果想在凯米宝贝听课,必须成为他们的会员,一个孩子年费用在1万元左右。

  “超过3岁的宝宝我们就不接收了,推荐给家育苑。”凯米宝贝市场经理樊诚说。家育苑的创始人是Karyn Robarts,与丈夫已经在中国生活了10多年。对于凯米宝贝推荐来的孩子,Karyn会安排他们先参加一些家育苑的亲子活动,让年轻的母亲们了解自己的幼儿园。

  三家机构经常共同推出宣传活动,并事先沟通好活动的类型、规模、场地以及形式,并整合三方资源共同举办。

  对于所有的店铺来说,如何吸引客户都是一个大问题。进入这个地区的店铺和公司都会发现,这里的路很难找,因此单个店铺打广告、宣传收效不大,余力为此多次向物业反馈,“我们的客人来这儿,有9号楼、9号别墅、9号商铺,太混乱了,根本没办法找”。

  朱光普认为,最好是能够自己围聚一些顾客资源。2004年,建外SOHO的写字楼还不成气候,入住率很低,“三个贵州人”一天的顾客只有几个人,每周只有三五桌,这些人大多数是老板的朋友。好在3个贵州人老板都是画家,在文艺圈有很多朋友,后来夏雨、刘威、满江、刘欢也都经常光顾“三个贵州人”,在宣传方面起了很大的作用。

  在时尚杂志做编辑的毛婷婷也有一些自己的独特资源,她在建外SOHO开了一家叫PUFF的小服装店。

  2005年,毛婷婷没有经过任何市场调研,就开了这家PUFF,主要经营日本潮流品牌服装。在毛婷婷看来,日本设计师的东西拿出来,无论懂与不懂都能看到其精致的设计和高品质,所以日本品牌能够笼络消费者的心。除此之外,她还定期在玻璃门上贴上设计图作为广告。

  更重要的是,毛婷婷兼职的那些时尚杂志也经常免费帮助更重要的是,毛婷婷兼职的那些时尚杂志也经常免费帮助PUFF宣传,在她的店里有一块画板,上面有任泉、陈星等多位明星的签名。

  巧克力店LA PLACE Collection则通过邮寄产品目录做宣传,有时店员会带上样品去楼上的办公室请顾客试吃,他们的客户不限于建外SOHO,三里屯甚至金融街上的大公司都在他们的邮寄名单上,所以干脆将店铺搬到对巧克力接受度更高的三里屯。

  走进格桑宝藏的一瞬间,你多半会误以为这是一个超小型的寺庙,不光有各种佛像、佛珠,还有一个身着居士服、坐在椅子上打坐的“和尚”,他就是格桑宝

  “关一天手机,免费去寺院”—每一个月,张浩的格桑宝藏店铺都会组织这样线上与线下结合的活动,将顾客送去寺庙打坐、听禅、吃素斋、放生。

  张浩确实自幼喜爱佛法,他没有透露自己开店之前的职业,不过目前这个店的定位,来源于他的前期调研。几年前,他在这里摆过3个月地摊,他想知道佛教用品市场到底多大。张浩发现,从出租车司机、商人、白领到政府官员,都会戴这些东西,他的结论是,市场潜力巨大,而且只要找到批发渠道,利润空间也很大。

  但是,他很快就开悟,明白了其中的道理:在建外SOHO,你不能把自己定位为“卖手串或是项链”,而是为苦恼的白领们提供心灵归属。“现在人们吃喝都不缺,要的就是心灵归属,这就是很多人所谓的要一个‘说法’。”

  现在,格桑宝藏还会经常请上师过来为附近顾客家里的宝贝开光,包括那些并非在他的店铺中购买的东西,在这期间,顾客还可以和上讨论些佛法、禅理。

  常有人说,建外SOHO是北京CBD的“贫民窟”,这里的上班族也偶而这样自嘲。由于写字楼租金只有CBD核心区的三分之一左右,入驻建外SOHO的大多是小公司,大多数人上班穿着随意,午休时,三三两两到楼下踢毽子,年轻的女孩子们拉着手散步。他们有着非常接地气的欢乐和烦恼,当潘石屹这个阶层的人流行去国外灵修时,张浩给白领们就近提供了类似服务。

  在不去寺院,也没有大师来开光的日子里,张浩就坐在椅子上打坐参禅,有客人来了,他陪着喝杯茶,聊上几句,聊着聊着,就会聊到禅修。在他的店里,有许多售价不菲的珍贵材质的佛珠,但也有许多只是寻常的菩提籽。记者采访时,一位中年男人走进来,拿起一手串问价,张浩说,“随缘”,这位顾客留下300元后离开。

  在建外SOHO的13号楼外墙上,“千元拍广告”的广告牌非常显眼。它悬挂得很高,有关电话、地址及网站的信息却清晰可见。

  当我们敲开这家公司的大门,说明来意后,几个年轻人满脸诧异的表情:“你找的是之前那家公司吧?我们是新搬来的。”

  新公司的老板是一个叫李颖的年轻人。他抽着烟,打着哈欠说:“我们是一家会计公司。”这家公司主要通过互联网进行宣传。另外,李颖曾在一家会计公司工作,手头有一些客户资源,所以他的大多数客户并不是建外SOHO写字楼里的公司。

  李颖之所以选择建外SOHO,是觉得“面子”上过得去。为此,他把大部分启动资金都投在了房租上。建外SOHO位于CBD中心,聚集的公司数以千计,而在这儿上班的白领们更是将这个地区的白天陪衬得异常繁荣。

  大多数店铺都是将客户定位于写字楼里的白领,但建外SOHO以小公司为主,收入超过1万元的大白领也不多,他们的消费能力极有可能被高估了。

  那些定位在为建外SOHO实现梦想的创意小店铺,都遇到了不同程度的麻烦。比如,帮你实现音乐梦的“录音店铺”、帮你实现画家梦的“绘画馆”、帮你实现游遍全世界的“梦想旅馆”……他们在帮别人实现梦想的同时,有没有想过这些理念还不足以触发楼上那些年轻人的冲动消费?

  “千元拍广告”背后也隐藏着类似的教训。这家公司的名字是北京爱都时代映像,成立于两年前,倡导“拍自己的电影,做朋友中的明星”。这家公司的制作团队在建外SOHO算得上豪华,从董事长到制片人、摄影师、后期总监、特效指导等均在演艺圈小有名气。董事长是《新三国演义》中刘禅的饰演者王鹤鸣,在《刑警本色2》中饰演市长儿子韩阳的陈奕霖任总经理,知名小品演员郭冬临任艺术指导。创业初期,爱都时代以微电影的模式操作,除了婚礼视频,业务还包括为企业家、各界名流、艺术家以及建外SOHO的上班族拍摄微电影。

  在微博刚刚兴起之时,他们开通了官方微博,每天写一些小清新的句子,拍一些打动人的微电影,以此来吸引白领消费。

  不久,他们就发现建外SOHO周边最大的人群,即使是1000元也很少有人尝试。而事实上,一部微电影的成本远不止1000元。

  人群定位上的错误,让陈奕霖及他的团队不断调整,后来,他们把定位调整在金领和企业老板的婚礼拍摄为主,报价也上涨到8000元左右。这一变化,并没有带来实质上的改观。而这时,房子到期,房租涨得很高,他们就没有再坚持下去。

  现在,陈奕霖是一家传媒公司的制片人,说到那次失败的创业经历,他认为自己确实高估了建外SOHO白领们的消费能力。

  《财经天下》周刊:近几年,越来越多的特色店铺出现在建外SOHO,现在的商业圈与你之前的预想有差距吗?

  潘石屹:自然生长型的商业圈。从我心里面,我相信只有自然生长起来的东西才是最好的。商业也不例外,包括一个公司、一个人才的成长,包括我们吃的鸡、鸡蛋,野养的柴鸡就比在笼子里养得好。所以建外SOHO就是这样的一个实验。

  《财经天下》周刊:上海SOHO是统一管理的模式,与北京形成了完全不同的商圈,这些店铺如何与当地生态圈共生?

  《财经天下》周刊:我们采访了一些店铺,都提到了一个建外SOHO的特殊性。在这里,由于是小业态,房租高,店铺很难生存。你对此有没有好的建议?

  潘石屹:千万别给开店的人提任何建议。有时候你想象中这个店的定位是不对的,可能活不了,但事实却并非是这样,它活得很好。所以就得不断地试,敢于去冒险。

  潘石屹:主要是考虑人群定位。北京的前门主要是外来人口多,白领不会来前门,哪有白领谈个对象来前门大街来转一转的。前门的定位是要有纪念意义,这个地方最能赚钱的是金子与银子,主要是金子。如果说我给女朋友买的项链或戒指是在前门大街买的,城里人会觉得土,但乡下人就觉得值。

  《财经天下》周刊:建外SOHO一直是北京的时尚地标之一,吸引很多店铺开设于此,你怎么看待这个特点?

  潘石屹:建外SOHO所有楼都没有围墙。这就给很多人机会,小的东西一定是支柱性的,不然大企业都是空中楼阁。很多人可能瞧不起在建外SOHO开咖啡厅的人,这些人在有钱人眼里都是穷人,但赚个几万元,就是活着的基础。

  《财经天下》周刊:很多店主认为,建外SOHO存在很多问题,你从管理者的角度如何看待这些问题?

  潘石屹:在前一段时间,由于别的物业公司托管,出了很多事情,着了火,断了水,断了电,各种事情都发生了。可这种恶性事件都发生在建外SOHO,居然还没有人搬走,还都住得满满的。等我们花了很多力气接管过来,把所有的草皮、设备都重新修了之后,去年一年建外SOHO的租金翻了一番。对于问题,我觉得前面自然成长走了不少弯路,以后就要缩短了。

  潘石屹:这是我们的梦想,我们想象中的就应该这样,北京的经济、中国的经济都应该这样。给所有有思想的人,设计师、爱开店的人、爱开咖啡厅的人……做什么都行,来提供一个大的平台。如果不行的话,成本也没多少,用一两个月租金来试验。一旦成功的话,就是一个很大的梦想实现了。有很多人愿意开餐厅、咖啡馆,可是在北京或者上海,这样的空间越来越少。当地的区政府、市政府也不喜欢这样的小店铺:搞个小衣服,能赚多少钱?可是,央企与金融都是派生出来的,实体经济吃穿住行这些东西才是最普通的体验。

  孙红雷坐在塔顶泰国餐厅二楼的露台上,在笔记本电脑上敲着字,这是《男人帮》的拍摄现场。塔顶餐厅位于上海杨浦区大学路上,它的旁边就是创智坊,一个创新产业园区。这里极具小资情调:大大的遮阳伞、绿色的植物、具有唯美名字的店铺以及色彩斑斓的女孩们。

  和北京的建外SOHO一样,创智坊的大学路也是一条办公区里的商业街,这个最近吸引了众多摄影师的社区,看起来更加风格鲜明,因为这条街的招商一直由开发商自己负责。按当年的规划,创智坊定位于上海的“硅谷社区”,而商业街的店铺风格也要围绕这个大概念。

  创智坊园区毗邻复旦大学、上海财经大学,两期整体规划共2000户公司和商户。从地图上看,这个创新产业园区有一条完整的规划路线:由西至东,分别是大学、创智坊及创智天地广场。其中创智坊定位为小型创业企业的办公地,创智天地广场则聚集了更为著名的大中型企业,如EMC、甲骨文软件等。大学毕业的年轻创业者从创智坊开始自己的创业之路,并从另一端的大中型企业中汲取资源,待事业有了起色,再搬去办公场地更为宽敞的创智天地广场。

  有人倾尽所有,租下店铺,期待着以此改变命运。但萧条期、蛰伏期不可避免,他们或者满载希望,却失败离开。如今,大学路的土壤已然繁华,甚至还出现了明星商户。饭点时刻,想要在大众点评网5颗星评价的塔顶泰国时尚餐厅用餐,你得做好等位一个小时的准备;大学路西侧的天真蓝影像创意沙龙每天只限量接受30个拍照名额。

  这里并没有复杂的商业逻辑,但想要生存下去,你得问问自己的小店与创智坊的定位是否契合,与周边消费群体的喜好是否契合。

  按照规划,大学路边应该只有两种店铺。其一是创业者们的沟通场所,正如硅谷工程师们大多在咖啡馆里和投资人谈生意,上海创业者的办公楼下也需要咖啡馆和餐厅。另外一种就是能给年轻人带来灵感的创意小店。

  咖啡馆是硅谷文化重要的一环,据瑞安高级租务经理王莹说,创意坊在招商之初就有意吸引多家不同档次的咖啡馆。

  现在这里已经汇聚4家咖啡店,有可以让顾客自己挑选咖啡豆的Philz、售卖大碗咖啡的Bistro Maxine、年轻化的香啡缤和猫之城。

  香啡缤定位偏商务,也是最早进驻的一家咖啡店,如果只是就事论事地谈生意,香啡缤是最简单的选择;雕刻时光在文青界颇有名气,店名来自苏联导演安德烈路塔可夫斯基的自传书名,发源自北京大学东门和清华大学西门之间极富人文气息的成府街上。与前两家相比,来自苏州的“猫的天空之城”更加“小清新”,主打“寄给未来”的明信片、特定的文艺书籍、手绘地图和奶茶,瞄准的是附近的学生群体。毕竟,手头拮据的大学生也能花几块钱买张明信片,寄给未来的自己。正在与瑞安商谈中的还有一家咖啡馆,投资人具有VC背景,很可能会带来创业投资者的消费圈。

  2010年10月,当塔顶泰国时尚餐厅开业时,大学路的商铺经营正处于低谷,于是这家餐的老板朱小斌得到了实惠的入驻条件,“当时园区开发商(瑞安公司)回调了租金,比2008年时的还要低。此外,店面选择余地很大,瑞安的工作人员带我们一间间看。”

  最终,朱小斌选择了一个两层店面,营业面积300多平方米,包含一个小花园和露台。前一户商家装修到一半就草草撤离,为他节省了部分成本。

  塔顶实现营收平衡只用了4个月,而朱小斌此前的预估是6个月。在他看来,这块地段并不缺消费力,但原来的大众化餐饮热闹有余、品位不足,商务人士和白领们都没有“上档次”的地方用餐。

  塔顶的装修风格更具格调和品位:紫色的沙发、木质的地板,室内光线幽暗,晚上会点上蜡烛。如果你喜欢阳光和室外,记得早早预订露天席,600元的最低消费额仍无法阻挡客人对浪漫环境的向往。这是朱小斌最初的定位重点:风格独特,菜系纯正。口味环境都上来了,自然能够吸引人。

  朱小斌还有另外一个身份:上海财经大学国际工商管理学院副教授,主讲战略学。与《财经天下》周刊记者见面时,他正在创智坊的一间创业孵化办公室与创业项目的学生交谈。与学院派老师的传统形象不同,朱小斌看起来只有30多岁,他很坦率地提到之前数次失败的投资经历,与缅甸学生合开的塔顶是这位战略学教授投资经历中最亮眼的一笔。

  朱小斌认为餐饮业不怕竞争,同样档次的餐厅在一起越多越好。这样就会形成风格,喜欢这种格调的人群就会聚集过来。

  这和雕刻时光咖啡馆店长朱裕才的观点十分一致。坐落在大学路的这家雕刻时光,其业绩一直在上海区域所有加盟店中排名前两名。朱裕才觉得,如果大学路上的咖啡店再多几个,更能形成集群效应。

  袁欣辰的天真蓝影像创意沙龙属于创意小店一类。晚上经过这里,你会发现天真蓝比周围的店铺明亮许多,这是因为屋顶的一圈金卤灯。袁欣辰的一位设计师朋友,将金卤灯的方向和间距做了细心的设计。店面装修的主色调是蓝色,干净简洁,饱和度适中,也是店名“天真蓝”的由来。这个复旦设计系毕业的女孩非常看重细节。

  袁欣辰希望为顾客拍出好看的证件照。作为完美主义者,她对“好看”的界定比一般摄影店严格许多。摄影店完成口碑的积累过程,只用了一年多的时间。起初,袁欣辰只预计到了学生客流,出乎意料的是企业客户更多,在附近工作的白领路过天真蓝,喜欢店铺的装修品位,就会试着拍些照片。发展到后来,天真蓝成了附近几家企业的入职照固定伙伴,“楼上有一家建筑公司,整个公司十几个人的员工形象照都在我们这里拍”。还有企业慕名而来,位于张江高科技园区的罗克韦尔自动化制造有限公司甚至会载着一车员工来天真蓝拍照。

  除了每天限量30份的证件照业务,天真蓝还承接了附近公司一些平面设计的工作,店里现在一共6人,加班加点成了常态。

  创意坊有意打造一个理想的创业园区,但对于那些在创智坊开店的小创业者,这里的经营风险要远大于单纯的商业区。

  2008年4月,艾果家居店开张,是大学路进驻的第一批商户之一。一期招商时,由于大多数写字楼中没有公司入驻,瑞安引进的多是快餐、零售店和生活服务类小店,为周边居民服务。

  一个全新规划的社区,一定会经历最初客户不足的萧条期。艾果家居店主程遥和这批商户一起熬过了前几年萧条期。现在这家生意还不错,每天上午11点左右,程遥才来到艾果家居店,开门营业。这家22平方米的小店零零落落放着发饰、摆件、毛绒玩具、拖鞋等货品。到了中午,附近办公楼的白领、大学学生向这条小路涌来,生气初现。

  3年前,程遥的表姐施小妹在这里看店时,从早到晚,门前路过的人寥寥无几。程遥形容那时的表姐神情“紧张”,一方面是因为新手上路,对做生意没有把握,更重要的是怕判断失误。但她们选址时就看好这里的未来:在瑞安的鸟瞰图上,这一小块区域被大学、办公楼、五角场商业中心包围,潜力无限。

  在老店主的印象里,大学路人气的兴旺和明星店铺的涌现是“量变产生质变”的过程。转折点出现在2011年秋天,瑞安为配合上海购物节,做了一个多月的活动,其中最有实际效果的是发放大学路商户购物券,这项活动直接拉动了大学路的消费。

  许多小店熬不下去,中途闭门。如今,艾果家居和毗邻的易好家居是大学路上仅存的两家家居饰品小店。与主营毛绒玩具的易好家居不同,程遥把艾果的主打总结为“装饰性和实用性兼备”的小物,如韩国进口的精致发夹、造型可爱但价格并不便宜的麻质拖鞋和牛皮拖鞋,及卡通造型的音箱。程遥的考虑是,艾果的主要消费者是周边办公楼的白领,他们有一定消费能力,也过了爱买“华而不实”的用品的阶段。此外,质量一定要保证中等偏上,价格则在其次。

  但老店主们更担心瑞安今年进行的业态调整。以瑞安如今的思路,由于周边白领和创业者的增多,大学路的业态要契合新的人群需求。新引进的咖啡餐饮及创意小店的共性在于“格调”的匹配,生活服务类及定位不够个性的店家将被移到邻近的伟德路。如今伟德路上已有四五家美容美甲类店铺。

  张丽秋就是被调整的一个店主,她经营的柏丽岩翡翠店铺曾与艾果家居一店之隔。今年3月,柏丽岩从大学路迁到了旁边更为偏僻的伟德路,瑞安的理由是翡翠饰品价格偏高,缺乏创意,不适合大学路的定位。在伟德路上,张丽秋觉得仿佛回到了3年前,“路上没有车,树叶从路这头刮到那头都不会停顿”。

  对于瑞安地产业说,更契合大学路定位的商铺能够提升整个社区的品位,也能够带高店铺租金。王莹也承认,从2007年大学路开街到2010年自己接手租赁业务,租金涨幅超过50%。

  但朱小斌和大多数店主一样,对此颇有隐忧:“人气旺了当然要提价,但让人不安的是瑞安对租金的预期。过高的租金会扼杀很多很有特色的店,整个生态就没法建立起来。”

  广州的商业风格更加随意—这是全曼午的观点。作为土生土长的广州人,他游历了北京、上海后,又回到自己熟悉的广州,一边和朋友创业开起了互联网公司,一边当上了贝塔咖啡广州店的“店长”。

  贝塔咖啡是一个以互联网和创业为卖点的品牌,至今已经有杭州、北京、广州3个店。广州店于2011年9月份开业,股东人数多达32位。虽然多数投资人开咖啡店只是抱着好玩的态度,但按照全曼午的说法,这家咖啡店至今还没有赔钱。

  “广州的小公司和创业型公司都比较分散,咖啡馆开在哪里其实无所谓。”全曼午说。当然,环境要好,交通要好,这是咖啡馆运营的关键之道。

  贝塔咖啡坐落在充满文艺气息的广州TIT创意园。这个以服装为主题的创意园风格类似于北京的798或者上海的田子坊。创意园在广州市中心的海珠区,距离地铁站5分钟路程,园内绿树环绕成荫,鲜花四处绽放。这一切完全符合全曼午的预期。

  每个周末,贝塔咖啡都会举办各种类型的讲座和聚会。这时,分散在广州各处的小业主和创业者涌向这家有着巨大天台的咖啡馆,他们或者交换信息,或者只是单纯享受一个下午的咖啡馆时光。

  在互联网公司相对集中的天河软件园,找不到这份闲适。那里只有饭馆、银行、超市和服装店,单调得不像以生活丰富著称的广州。服装店的存在成为这片区域的亮点。“服装店的顾客除了附近居民外,一般是没时间逛街的程序员。”天河软件园建业路上的一家服装店店员说。

  天河软件园是广州最早带有规划性质的产业园区,形成于1990年代。至今第一代门户网站网易的总部还坐落在这里,不过网易已经把内容部门和市场部门迁往了北京,只留下了研发和游戏部门。这似乎可以佐证天河软件园的枯燥乏味,因为少了做媒体和市场的“摩登人士”。

  网易的北迁一度让外界认为广州将成为互联网公“洼地”。但转型成为研发中心,倒是符合广州低调务实的风格。最近一年互联网最热门的产品--微信,就出自腾讯的广州研发中心。也有炙手可热的互联网公司把总部设在广州,比如多玩游戏网和ZAKER。

  “其实广州的互联网创业氛围一直很浓厚,门槛不高,三五个人就可以做起来,特别适合喜欢做小生意的广州人。”全曼午说。他把广州的互联网创业者分成三类:第一类是做技术支持,第二类是做移动互联网有关的产品,第三类就是做基于淘宝的生意。

  事实上,第三类人更符合广州的商业特质。作为曾经“世界工厂”的聚集地,广州是个贸易氛围更浓厚的地方。而淘宝业务,不过是贸易的互联网延伸。和充斥着的媒体、公关和市场营销公司的北京与上海相比,漫长的港口贸易历史塑造了广州的公司品格。B2B业务的特性,决定了低调和务实的特质,这种特质也影响到了广州写字楼的氛围。

  在广州城市中轴线上的珠江新城,是广州市政府重点打造的CBD商务区。除了政府机构、银行大厦和摩天大楼,这里还有大量的写字楼。位于花城大道的双城国际中心写字楼,一派繁忙。据双城国际物业管理中心代理房屋出租的负责人透露,整个写字楼已经没有空余的办公室,“想租必须要等一段时间”。

  据中原地产双城国际分行的物业顾问陈宇锋介绍,除了政府机关和一些大型写字楼,珠江新城几乎所有的写字楼都是被私人投资者买去,这意味着珠江新城具有良好的投资价值。“这一片商住两用的楼盘均价在每平方米3万元,并不算贵。”

  全曼午有不少做移动互联网的朋友都在珠江新城租房子,一个月5000多元的房租开支对他们来说并不算难以承受,恰好能容纳一个团队。在全曼午看来,珠江新城良好的环境,无疑能吸引创业型公司。

  不过,在珠江新城探讨“办公区商业”似乎也不合时宜。这里遍布着饭馆、超市、咖啡馆以及大型购物中心。亚洲航空中国区市场部的办公室也设在珠江新城,总经理梁谊觉得这个区域就是单纯的办公,没有值得一逛的小店。几乎所有的店铺经营只为了两个目的:吃饭和谈事。这倒是符合广州一贯的务实精神,不花哨,但实用。广州人一向把工作和生活分得很开。

  但这并不说明广州是一座无趣的城市。就在离珠江新城不远的天河商圈,大量的小店和小吃让密集恐惧症者发狂。来过广州的人都知道,这是一座有着“早茶”习惯的“花城”,怎么可能让生活缺席。


[!--vurl--]

dafa888相关

    无相关信息